Polen & Harnup Ekstraktlı Bitkisel Karışım 230 g

Polen, Bitkilerin erkek üreme hücresi olan polen, 21 günlük bal arıları tarafından, arı kolonisinin arı sütü üretimi ve larvaların gelişmesinde protein ihtiyacını karşılamak için toplanır. Polen, genç işçi arıların, yavruların ve yavru gıda bezlerinin gelişmesi için gerekli bir besin kaynağıdır. Arı poleni protein, mineral ve vitamin değeri yüksek bir arı ürünüdür. Polen olmadan yavru geliştirilmesi mümkün değildir. Polen elde edildiği kaynağa göre farklı renk ve şekillerde olmaktadır. Arı poleninin en önemli yapı taşı proteinlerden oluşur. Protein bakımından zengin içeriğe sahip olan polenin içeriği aminoasitler, fenolik asitler, steroidler, enzimler antioksidanlar, beta karoten, kalsiyum, magnezyum, selenyum, B1, B2, C ve E vitaminlerinden meydana gelir.

Keçiboynuzu unu, Ceratonia siliqua türünün kurutulmuş meyvesinin toz haline getirilmiş halidir. Keçiboynuzu 10 m kadar yükselebilen ve kışın yaprak dökmeyen bir ağaçtır. Çiçekleri küçük ve yeşil renkli meyveleri ise esmer renkli ve sarkıktır. Meyvesi 10-20 cm uzunluğunda parlak kahve renklidir. Ülkemizde Akdeniz bölgesinde yetişmektedir. Meyvenin çekirdekleri çıkartılıp kurutulduktan sonra toz haline getirilir. Bileşiminde potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum, A, B2, B3 ve C vitamini bulunmaktadır.

 

Tahin, susamın kabuğunun soyulması, kavrulması ve öğütülmesi ile elden edilen bir Orta Doğu çeşnisidir. Susam tohumları sırasıyla eleme, kabuklarının soyulması ve ayrılması işlemlerinden sonra yıkanarak 150-200 °C’de 2 ile 3 saat arasında kavrulur. Daha sonra oda sıcaklığına inene kadar bekletilir. Ardından ezilmek suretiyle tahin elde edilir.